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哈尔滨荣誉室设计制作

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以“精、美、情、礼”为核心的中华饮食文化有着悠久的历史,诠释在中华民族的饮食观念中则表现为色、香、味、形、温、皿这六个要素中,[7]其中“皿”作为饮食内涵所有属性的承载器具,有着尤为重要的地位。从古至今,国人日常生活上的饮食所用器皿大多以陶瓷为材质,也就是本文所称的食瓷产品,多以或质朴、或华丽、或精致的形态,存在于人们的日常饮食生活中。中华饮食文化传承发展至今,对人们来说已不仅仅只是生理上的需要,同时也是心理上的享受,更是一种国人生活文化的展现。因此,现代食瓷产品服务于人们的饮食生活,不仅要让人们吃饱、吃好,更要让人吃的舒心、放心。从上文对中华饮食文化内涵和现代中西饮食潮流走向的分析中,笔者更加意识到,现代食瓷产品的设计除了要充分考虑市场和消费者的心理需求,还更需要结合传统中华饮食文化的基本内涵,继承和发扬其“精、美、情、礼”的人文精髓,迎合现代饮食时尚潮流(见图2所示),以真正达到中国当代食瓷产品“精”于形态、“美”于和谐、“情”于心灵、“礼”于人际的目的。

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