冷冻冷库

 对保鲜冷库设计来说气调设备也相当重要，果蔬的冰温保鲜，在精准地将温度控制在冰温区 域的基础上，库内空气成分调节也十分重要。通过对贮藏环境中湿度、二氧化碳、氧气和乙烯浓度等条件的控 制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地 保持果蔬的新鲜度和延长贮藏期。保鲜冷库设计为此需要进行相关设备的配置。 （1）制氮机：开启制氮机系统对冰温冷库内空气实现置换降氧，当库内空气含氧量达到设定值时制氮系统自动停机。 （2）二氧化碳脱除机：可以脱除果蔬呼吸出的二氧化碳气体。在果蔬贮藏过程中，因呼吸作用而放出的二氧化碳浓度会逐渐升高，浓度过高将会导致果蔬二氧化碳伤害中毒，并产生一系列不良症状，*终造成腐烂变质，因此可以用二氧化碳脱除机脱除果蔬呼吸作用放出的二氧化碳气体。 （3）乙烯脱除机：可以降低果蔬的老化速度。乙烯是加快果蔬产品呼吸、加快成熟衰老的植物激素即“催熟素”。果蔬在贮存时能产生乙烯，必须定期对库内乙烯进行脱除，延缓自然老化进程。 （4）超声波加湿器：可以根据贮存的果蔬的不同特点，自动调节控制冰温冷库内所需要的空气湿度。

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